Heart Attack Grill

Como havia prometido, seguem mais informações sobre o restaurante ataque do coração.
No momento em que as principais redes de fast food buscam frenéticamente por uma alimentação mais saudável e menos calórica, o Heart Attack Grill fugiu completamente dessas tendências e vem obtendo excelente resultado. A casa tem como tema ser um restaurante-hospital. Seu slogan é “vale a pena morrer pelo sabor”. Suas garçonetes, sensualmente vestidas de enfermeiras causam um grande frisson ao público que, em sua maioria, é composto de homens. Qual a razão de ser um hospital? Simplesmente pelo elevadíssimo nível calórico de seus lanches. Um deles possui mais de 8.000 calorias, suficientes para suprir 4 dias das necessidades de um adulto. O pão é mergulhado em banha de porco e depois é posto para secar no forno. Tudo para deixá-lo mais gostoso. Os clientes são chamados de pacientes e podem contar com uma cadeira de rodas e toda a assistência das enfermeiras. Batatas fritas em banha estão a sua disposição no self-service. No cardápio não existe refrigerante Diet ou Light. Cigarros são permitidos, desde que sejam sem filtros. Com este posicionamento, o restaurante tem obtido muita mídia espontânea, principalmente quando grupos de pressão fazem protestos contra a má alimentação. É uma das principais atrações do Arizona-EUA. O que podemos aprender neste caso é que o marketing favorece a originalidade. O proprietário percebeu um segmento não preocupado com a tal saudabilidade e que sabe que gordura faz mal, mas também é sinônimo de sabor. Chega de ser mais um.

Prefiro sabor à saúde

Você faria parte de uma clientela que não dá a mínima para uma alimentação saudável ? Que come 8 mil calorias em apenas um lanche. Que frequenta rotineiramente um restaurante caracterizado como um hospital, onde as garçonetes se vestem sedutoramente como enfermeiras. Onde as mesas mais se parecem com macas e os clientes são chamados de pacientes e se sentam em cadeiras de rodas. Onde a banha de porco faz parte de todos os pratos, inclusive das deliciosas batatas fritas. Um restaurante que não cobra a alimentação de quem pesa acima de 160 quilos. Não é piada. Esse é um verdadeiro exemplo de oportunidade aproveitada, de segmentação de mercado. Em breve publicarei mais informações.